Amb gairebé cinquanta anys d’història, La Yaya Amelia reobre les seves portes al cor de Barcelona de la mà del xef Robinson Nanclares, creador dels restaurants Can Nanclares a Sant Joan Despí. Aquest nou projecte neix del desig de recuperar l’ànima de la cuina casolana tradicional, amb plats que reten homenatge als sabors de sempre.
Una nova etapa amb sabor d’origen.
La Yaya Amelia by Nanclares
Desde 1976
A només dos carrers de la Sagrada Família, La Yaya Amelia by Nanclares és un espai acollidor on conviuen tradició i creativitat, pensat tant per als veïns de tota la vida com per als viatgers que busquen una experiència gastronòmica autèntica, d’aquelles que es recorden.
Chef Nanclares
La nostra cuina
La proposta combina receptes icòniques com els arrossos, els guisats casolans (fricandó, cua de bou, peus de porc, anyell…) i el bacallà, amb tocs subtils de cuina llatinoamericana i mediterrània moderna. Tot plegat sota una mirada personal i autèntica, fruit d’anys d’experiència del xef Nanclares en alguns dels millors restaurants de Barcelona.
